Что такое тайгастро?
Тайгастро - это масштабный гастрономический фестиваль, направленный на возрождение гастрономического наследия регионов нашей страны и популяризацию продуктов таёжной экосистемы.
Основная миссия тайгастро - показать богатство и наследие региональных кухонь и народов во всем их многообразии, использовав уникальные локальные продукты таёжной экосистемы, с применением разнообразных традиционных и современных техник.
С 1 по 20 августа фестиваль пройдет в четвертый раз сразу в 54 городах России, объединив более 250 ресторанов.
Дегустационный фестивальный сет нашего ресторана:
- Гаспачо из байкальской клубники с фермерскими томатами и сыром страчателла местных сыроделов
- Бургер Таежный из северной оленины с брусничным соусом
- Сабайон на кедровой настойке с сибирской черникой и клубникой с берегов Байкала
- Прохладительный пихтовый лимонад в таежном стиле или Dewar`s caribbean smooth 8 years
Цена сета 3000 руб
*дополнительно можно приобрести Martini prosecco D.O.C. за 500 руб